Yiyecek ve içecek endüstrisi CIP temizlik bilgisi özeti!

April 22, 2019

hakkında en son şirket haberleri Yiyecek ve içecek endüstrisi CIP temizlik bilgisi özeti!
Yiyecek ve içecek endüstrisi CIP temizlik bilgisi özeti!

CIP Nedir?

Yerinde Temizleme (CIP), ayrıca temizleme konumlandırma veya konumlandırma temizleme olarak da bilinir. CIP temizleme sistemi, içecek, süt ürünleri, meyve suyu, kağıt hamuru, reçel ve alkol gibi yüksek düzeyde mekanizasyon ile gıda ve içecek üretim işletmelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

CIP temizleme işlemi

Şu anda, esas olarak üç form vardır:

Üç aşamalı CIP işlemi:

1. Durulama öncesi

2. Temizlik maddesi temizliği

3. Son durulama

Beş aşamalı CIP işlemi:

1. Durulama öncesi

2. Temizlik maddesi temizliği

3. Durulama

4. Temizlik maddesi temizliği

5. Son durulama

Yedi adımlı CIP işlemi:

1. Durulama öncesi

2. Temizlik maddesi temizliği

3. Durulama

4. Temizlik maddesi temizliği

5. Durulama

6. Dezenfekte

7. Son durulama

Herhangi bir CIP temizleme işleminde ilk adım, gevşek parçacıkları gidermek için güçlü bir sifon olmalıdır.